В лаборатории ФГБУ «НЦБРСП» проведено обучение для региональных представителей рыбной отрасли

28 и 29 ноября 2024 года на базе испытательной лаборатории Камчатского филиала, подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРСП», проведен курс повышения квалификации для представителей рыбной отрасли.

Обучение проходило по теме: «Исследование безопасности рыбы и рыбной продукции по микробиологическим показателям на соответствие требованиям регламентов. Методики проведения испытаний, их реализация».

Специалисты отдела ветеринарно-санитарной экспертизы провели серию лекций, в которых подробно осветили безопасность работы с микроорганизмами III-IV группы патогенности. В ходе курса были поэтапно разобраны различные методики исследования рыбной продукции на основные микробиологические показатели, такие как: Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, бактерии рода Salmonella, колиформные бактерии, КМАФАнМ, парагемолитические вибрионы, сульфитредуцирующие бактерии рода Clostridium, а также плесневые грибы и дрожжи. Отдельное внимание было уделено показателям промышленной стерильности консервов.

По итогам обучения слушателям были выданы удостоверения о повышении квалификации установленного образца.

Камчатский филиал ФГБУ «НЦБРСП» приглашает всех желающих посетить семинары и курсы повышения квалификации на базе испытательной лаборатории. Информацию о программах и сроках обучения можно получить по телефону: +7 (41531) 6-14-62 или по электронной почте: kamchatka@fishquality.ru.

Источник: НЦБРСП