Выявлен всплеск отравлений устрицами
В рамках постоянно проводимого анализа риска поставок небезопасной рыбной продукции подведомственное Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» информирует о приостановке импорта сырых устриц южноафриканской компании Zwembesi Farm Limited Центром по безопасности пищевых продуктов Гонконга (CFS).
По данным журнала Food Safety News сообщения об отравлении устрицами стали появляться после шести вспышек заболеваний в результате употребления сырых устриц в ресторанах Гонконга. Пока не установлено общее количество пострадавших, а также конкретный патоген, вызвавший отравление.
Напомним, что информация о проблемах в связи с распространением в мире инфекций, вызванных употреблением в пищу рыбо- и морепродуктов доступна на сайте ФГБУ «НЦБРП в разделе «Анализ ветеринарных рисков»/ «Аналитические статьи».
