Завод «Русский минтай» помогает РРПК в повышении квалификации технологов (фото)

На базе завода прошла программа предрейсовой подготовки мастеров и технологов, в ходе которой участники сначала проверили свои знания по санитарии, идентификации брака, его исправлению и инспекции. Затем специалисты изучили теоретический блок, а позже отправились на производство, где отрабатывали навыки на практике.

Инициировал программу Ильяс Русланович Шайхисламов, руководитель направления повышения эффективности производства РРПК:

«Идея обучения родилась очень просто —  нужно периодически проводить переподготовку перед рейсом ключевых специалистов, таких как технолог филе и мастер смены. Сотрудники актуализируют и усваивают знания, так как после рейса они находятся дома около 6 месяцев. Завод становится хорошей площадкой для этого, можно всё вживую увидеть и поучаствовать в технологическом процессе».

Впечатлениями об обучении поделился мастер Константин Николаевич Заровный:

«Нас встретили, провели инструктаж, все рассказали подробно. На заводе очень грамотно сделан санблок, изумительно! Оборудование современное, система цветовой маркировки, всё по полочкам разложено. Мне очень понравилось, было полезно, пригодится в работе и, конечно же, надо стараться этот опыт внедрять!».

Источник/фото: russianpollock