«Карельская форель» и «Сосьвинская селедка» победили на конкурсе «Вкусы России»
8 декабря в Министерстве сельского хозяйства РФ подвели итоги конкурса «Вкусы России». Среди победителей и призеров - «карельская форель» и «сосьвинская селедка». Деликатес из Карелии победил в номинации «Загляните на огонек», а знаменитая «селедка» из Югры (ХМАО) занял призовое место в номинации «Ярмарка вкуса».
Конкурс был организован с целью открыть региональным гастрономическим брендам дорогу к широкому потребителю, показать их потенциал и познакомить людей с разнообразием уникальных российских вкусов. В общей сложности на конкурс поступило свыше 500 заявок из 79 регионов России. Свои голоса за любимые региональные бренды отдали более 1 млн россиян. В конкурсе принимали участие более десятка «рыбных» брендов.
«Карельская форель» - популярный аквакультурный бренд, является полноценным источником полезных витаминов А, D, B12, аминокислот, в том числе жирных кислот Омега-3.В 70-х годах на базе Сямозерского рыбоводного завода в Карелии начались первые опытные работы по выращиванию форели. С 90-х годов благодаря строительству ряда рыбоводных заводов в Республике Карелия активно развиваться товарное форелеводство.
«Сосьвинская селедка», или Тугунок –пресноводная рыба рода сигов. Населяет реки, впадающие в Северный Ледовитый океан от Оби до Яны, в бассейне Нижней Оби, встречается во всех уральских притоках. Ценная промысловая рыба. Тугун имеет нежное, сочное, ароматное мясо, является отличным источником легко усваиваемого белка, витаминов (РР, А, B12, D), минеральных элементов. Свежий продукт хорошо подходит для копчения, засолки, приготовления различных блюд. Бренд «сосьвинская селедка» известен с 17 века: этот вид рыбы раньше даже называли «царской селедкой», так как ее поставляли к царскому столу. Среди почитателей «сосьвинской селедки» был Петр Первый.
И «карельская форель» и «сосьвинская селедка» по праву завоевали призовые места - они являются настоящими «визитными карточками» своих регионов. «Отрадно, что аквакультура в нашей стране стремительно развивается, на российских прилавках появляется качественный аквакультурный лосось и форель, пришедшие на смену импортной продукции. Несомненно, необходимо и дальше поддерживать производителей рыбы, в том числе рамках программы импортозамещения», - сказал президент ВАРПЭ Герман Зверев, комментируя итоги конкурса.
При этом, по мнению главы ведущего объединения рыбопромышленников, важно усилить меры поддержки промысла во внутренних водоемах. «В последние годы объем вылова того же тугуна снизился в десятки раз из-за стремительного сокращения популяции сиговых. Для того чтобы такие бренды как «Сосьвинская селедка» продолжали свое существование, следует поддерживать и развивать промысел на внутренних водоемах», - подчеркнул Герман Зверев. В настоящий момент пресноводное рыболовство осуществляется в 71 субъекте РФ, а ежегодный вылов составляет порядка 130 тыс. тонн — это только 3% от общероссийского. «Наращивание объемов вылова во внутренних водоемах - одна из важнейших задач отрасли. Трудности, с которыми сталкиваются рыбаки на внутренних водоемах, заслуживают серьезного экспертного обсуждения и выработки конкретных предложений. Особого внимания требуют вопросы охраны ценных видов водных биологических ресурсов и правового регулирования промысла во внутренних водоемах», - отметил Герман Зверев.
Напомним, рыболовство во внутренних водоемах стало одной из основных тем, состоявшихся в Общественной палате РФ слушаний по актуальным проблемам в рыбной отрасли. Мероприятие прошло 1 декабря по инициативе Общественного совета при Росрыболовстве.
Источник: пресс-служба ВАРПЭ
