«Магнит» предложит фермерам новый формат поставок в ритейл и HoReCa

«Магнит», крупнейший в России ритейлер по числу магазинов, тестирует новую модель работы с фермерскими хозяйствами - агрегатор для закупок и поставок фермерской продукции с широким набором дополнительных сервисов для небольших хозяйств. Через агрегатор фермеры смогут поставлять свою продукцию не только в магазины «Магнит», но и в другие розничные сети, а также на предприятия HoReCa и в производственные компании. Пилотный проект «Магнит» реализует совместно с Правительством Тульской области c ноября 2022 г.

Целевая модель агрегатора предполагает не только наличие физической инфраструктуры для централизованных поставок фермерских продуктов, но и предоставление специализированных сервисов. Продукция от фермеров поступает в региональный хаб, здесь происходит ее обработка (мойка, фасовка, упаковка, и т.д.), затем она направляется либо в ближайший распределительный центр, либо напрямую в магазины.

Принципиальным отличием целевой модели агрегатора «Магнита» от широко представленных сегодня на рынке решений, включая оптово-распределительные центры, является поддержка фермеров по всей цепочке «от поля до полки». Помимо централизации закупок и поставок, пилотируемый «Магнитом» агрегатор оказывает консультации фермерам по вопросам производства и сбыта продукции, программам поддержки и получению субсидий, предоставляет аналитические данные, софинансирует закупки сырья (семян, удобрений, кормов) и оборудования, обучает сотрудников фермерских хозяйств, оказывает поддержку в маркировке продукции и т.д.

Сегодня на базе первого агрегатора, который «Магнит» запустил в Тульской области, уже работает 36 фермеров. Их продукция консолидируется и обрабатывается на специализированной площадке, после чего направляется в магазины сети. Ассортимент поставляемой продукции включает молоко и молочные продукты, мясную гастрономию, свежую рыбу и овощи. В рамках пилота «Магнит» заключает с фермерами упрощенные договора. Кроме того, компания сформировала отдельные процессы приемки продукции на распределительном центре и в торговых точках. Логистика фермерской продукции осуществляется транспортом компании, а в магазинах региона для нее выделены специальные полки.

Совместно с тульскими фермерами «Магнит» отрабатывает бизнес-процессы на этапах перевозки, обработки, хранения и сбыта товаров, разрабатывает стандарты фермерской продукции. Ритейлер тестирует IT-решения для планирования заказов, управления транспортом и др. Одновременно «Магнит» ведет работу по централизации закупок сырья и оборудования для участников агрегатора, организации продаж продукции вне периметра компании, созданию мощностей для переработки продукции, внедрению в хозяйствах передовых практик управления и новых технологий.

По итогам реализации проекта на полки «Магнита», в другие сети и HoReCa смогут небольшие производители, которые до сих пор не имели возможности производить продукцию целевого качества. В ближайшее время «Магнит» подведет итоги пилота, а затем примет решение о масштабировании проекта.

«Магнит» активно развивает отношения с фермерскими хозяйствами и локальными поставщиками. В 2014 г. ритейлер создал формат фермерских лавок на площадях своих магазинов. Сегодня специальные зоны с фермерской продукцией представлены в большинстве супермаркетов и гипермаркетов компании. С 2016 г. «Магнит» работает с отечественными производителями сельхозпродукции по системе агроконтрактации, заключая долгосрочные договоры с гарантированными объемами поставок. Доля фермерской продукции в таких поставках составляет 45%. В 2021 г. компания разработала упрощенный договор поставки для небольших сельхозпроизводителей. Им уже воспользовались десятки партнеров «Магнита» по всей России.

В настоящее время «Магнит» сотрудничает с более чем 420 фермерскими хозяйствами и небольшими сельхозпроизводителями. За 2022 г. этом товарооборот фермерской продукции в розничной сети увеличился на 35% и составил 23,5 млрд рублей.

В «Магните» фермерская продукция представлена в основном в категориях свежих продуктов, а также фруктов и овощей. Небольшие хозяйства поставляют в сеть молоко, сыры и другие молочные продукты, мясо и птицу, мясные деликатесы и рыбную гастрономию, овощи борщового набора, яблоки, ягоды. Общее число наименований фермерской продукции в ассортименте сети на конец 2022 г. составляло около 1 900 SKU (+54% в сравнении с 2021 г.).