Жителей Петербурга возмутила "сортировка" корюшки в антисанитарных условиях | фото

Различный размерный ряд свежей Финской  корюшки дает возможность увеличить прибыль по итогу в 2-3 раза, перебирая общий вылов на прилов, мелкую, среднюю, крупную и отборную рыбаку необходимо для соответствия размерному ряду и большой разнице в цене. НО! Эту процедуру изначально проводят сами рыбаки у себя в лодках или на береговых базах в полном соответствии с требованиями контролирующих органов, обьем которой фиксируется выпиской соответствующих документов. На фото видно, что предприимчивые розничные продавцы делают это не легально, на задворках городской черты , подальше от глаз покупателей в антисанитарных условиях, превращая корюшку в еще более мелкий размерный ряд. Фактически это обман покупателей и фальсификация....  С этим безусловно надо бороться, но механизмы борьбы истории пока не известны.....

"Жителей Петербурга возмутила "сортировка" корюшки в антисанитарных условиях" - согласен! Возможно, этот "писк" как-то возбудит предпринимателей к мало-мальскому "приведению в соответствие"!!! Ведь по большому счету не требует ничего сверхсложного/затратного: - подмести "загончик" (убрать крупный мусор); - поставить настил (даже из поддонов, например) - столы "сбить"... - настелить полиэтиленом (рулон д/теплиц); - парней в перчатки и фартуки (одноразовые);  и все, все уже по Фэн-шую будет... "делают это не легально" - хочется спросить а легально это как???????? Я могу сказать как легально - стоимость обработки 1 кг рыбы (принять, переместить по цеху, нарезать филе, дважды прогнать через инфпекторский стол, промыть, упаковать,стоимость тары и льда, + ветсправки, загрузить привезти....) - не менее 70 руб/кг... Кто-то готов здесь такие деньги платить???????? "Берегите себя, не покупайте корюшку с лотков" - а где ее еще покупать? В магазине что ли? Бредят люди(( Вячеслав, я выше написал "подальше от глаз покупателей в антисанитарных условиях" - на на Вашем месте я б не особенно то "козырял" понятиями... Жаль, что у меня нет фото Вашей базы - но в памяти у меня остался стойкий "вид и запах"... Только у Казаченко было более-менее прилично, у остальных же, в т.ч. и у Вас - "тихий ужас" "изначально проводят сами рыбаки у себя в лодках или на береговых базах" - рыбакам некогда, они "чохом" отдают.. Где Вы "видели" береговые базы? Только в учебниках((( Я например, не покупаю ни мелкую (лень возится), ни крупную (это вообще оксюморон кулинарный) - только среднюю! Вчера вот порадовал семью!  Ешьте, пока она есть!)))

Толик! Эти сайты не только мы с тобой читаем и обсуждать фактическую суть вопроса думаю нам с тобой не стоит, и ты прекрасно понимаешь, что рыбаки корь или на воде или на базе перебирают, только бракоши воровайку поднятую на воде из чужих заколов продают без перебора.  А по тем временам, насчет евро стандартов, идеальной чистоты ( без запаха) и белых халатах, не то  что говорить, даже думать было нельзя. Сейчас времена меняются и требования так же .

"Эти сайты не только мы с тобой читаем" - а толку то? Кто-то что-то предпринимает для изменений? Кто-то воспользовался Вашим опытом? А он огромный??? И Вы, я вижу же, не скрываете - готовы "делиться".. Но никому это не надО!