Прошла растопка котла, в котором будут варить амурскую уху на выставке-ярмарке

В парке «Северный» в минувшую субботу прошла растопка котла, в котором будут варить амурскую уху на выставке-ярмарке «Наш выбор 27». Как заявили в комитете торговли, пищевой и перерабатывающей промышленности Хабаровского края, котел технически находится в идеальном состоянии и готов к новому рекорду.

Котел, в котором уже на протяжении двух лет подряд варят уху, уникален сам по себе. Его объем 2,5 тысячи литров. Емкостей таких размеров по всей стране поискать. На Дальнем Востоке и в Сибири, по словам председателя комитета торговли, пищевой и перерабатывающей промышленности Хабаровского края Николая Крецу, такой котел всего один.

- Мы долго его искали, нашли не без труда. Его доработали и довели до совершенства по нашему техническому заданию специалисты компании «Балтика». Сейчас котел в хорошем техническом состоянии. Его растопка – добрая традиция, которой мы остаемся верны каждый год перед выставкой-ярмаркой «Наш выбор 27». После мы перевезем котел на набережную, где и состоится приготовление амурской ухи, - рассказал Николай Крецу.

По его словам, идея приготовления амурской ухи зародилась в недрах комитета после Восточного экономического форума в 2016 году. К реализации идеи активно подключилась Ассоциация рестораторов Хабаровского края. Мероприятие жителям Хабаровска очень понравилось. Напомним, в этом году уха получила статус «народной». Как сообщал «Открытый город», планируется установить новый рекорд – раздать свыше 20 тысяч порций ухи. Действующий рекорд, также установленный в Хабаровске – 16 520 порций ухи.

Готовить уху будут из 5 видов дальневосточной рыбы. Это касатка, сазан, ленок, таймень и карась. Угощать ухой в этом году будут 15 июня. Начало раздачи ухи в 13.00. 

Отметим, что ранее мероприятие планировалось провести 8 июня, но оно было перенесено на неделю.

Крабовыми бургерами накормят на ярмарке «Наш выбор 27» (ВИДЕО, ФОТО)