Сингапур хочет добывать рыбу из пробирок
Правительство Сингапура в рамках реализации политики по увеличению внутреннего производства продуктов питания инвестирует в выращиваемые в лабораторных условиях рыбу и мясо, сообщает IntraFish.
Согласно плану развития исследований, инноваций и предпринимательства, правительство Сингапура направляет на развитие этого нового направления в пищевой индустрии 144 млн долларов США. Реализация плана также предусматривает развитие производства продуктов питания в городской черте, разработку новых пищевых продуктов, научные исследования и инновации в области пищевой безопасности.
Для производства продукции будут использоваться извлеченные из кур, коров, рыбы и свиней стволовые клетки, которые будут выращиваться и размножаться в специальных биореакторах. Далее, по словам исследователей, в отношении полученного материала для выработки полноценных продуктов будут использоваться методы тканевой инженерии.
