Гастрономический фестиваль "Остров-рыба" пройдет в новом формате

Традиционный осенний гастрономический фестиваль "Остров-рыба" в Южно-Сахалинске в этом году состоится в новом формате.

Решено не отменять любимое горожанами мероприятие, а немного скорректировать формат проведения фестиваля, сохранив при этом традиционные элементы: рыбную ярмарку, кулинарный конкурс, мастер-класс, угощение для гостей.

В условиях пандемии пришлось отказаться от участия приглашенных экспертов и гостей из Москвы. В этом году деловую часть фестиваля будет проводить команда сахалинских шеф-поваров и рестораторов, которым есть чем удивить и порадовать горожан.

Старт фестивалю "Остров-рыба" дадут 5 сентября. На торговой площадке у "Дома торговли" состоится ярмарка от рыбодобывающих и рыбоперерабатывающих компаний Сахалинской области, предприятий общественного питания. Здесь пройдет праздничная программа с конкурсами. Непременным атрибутом останется угощение для гостей праздника — гигантский бутерброд с красной икрой и суп с морепродуктами.

Еще одной частью фестиваля станет кулинарный конкурс для горожан, впервые состоявшийся в рамках "Острова-рыбы" в прошлом году и вызвавший большой интерес у жителей. Напомним, тогда "отчаянные домохозяйки" Южно-Сахалинска на профессиональной кухне одной из кулинарных студий города готовили блюда из горбуши по своим традиционным семейным рецептам. В этот раз кулинары-любители будут состязаться в конкурсе "Укротитель лосося" в приготовлении рыбы на мангале.

Фестиваль "Остров-рыба" проводится в Южно-Сахалинске с 2015 года и приурочен к празднованию Дня города. Подробная программа события будет представлена на официальном сайте администрации города на странице фестиваля.

фото: sakhalin.info