АДМ призывает регуляторов не воздвигать рыбе новый барьер
В России разрабатывают стандарты для определения антибиотиков в пищевой продукции животного происхождения. Ассоциация добытчиков минтая призывает Минсельхоз и Россельхознадзор не распространять такие проверки на дикую рыбу.
Соответствующее обращение отраслевое объединение направило статс-секретарю — заместителю министра сельского хозяйства Максиму Увайдову, главе Россельхознадзора Сергею Данкверту и руководителю ФГБУ «ВГНКИ», которое ведет разработку соответствующих стандартов, Леониду Кишу.
Ассоциация обращает внимание, что в проектируемых стандартах расширяется область применения требования о проверке содержания остаточного количества ветеринарных лекарственных средств в рыбной продукции — продукции не только из аквакультурной, но и дикой рыбы. Это, по мнению АДМ, является избыточным контролем, который приведет к росту издержек производителей.
«Как отмечается в научной литературе, проблема содержания антибиотиков характерна для аквакультуры. В пищевом сырье и продукции из объектов аквакультуры часто присутствует остаточное содержание антибиотиков, применяемых в терапии и профилактике бактериальных инфекций особей, которые выращиваются в искусственных условиях. Подтвержденные же данные о содержании антибиотиков в продукции из дикой морской рыбы отсутствуют, — подчеркнул президент АДМ Алексей Буглак. — Сейчас обоснование проверок мороженой продукции из дикой рыбы на антибиотики основывается на теоретических рисках».
Глава ассоциации напомнил, что минтай добывается в сотнях и тысячах километров от берега, в чистейших водах Тихого океана. Основные районы промысла в Охотском и Беринговом морях находятся на удалении от марикультурных хозяйств, что исключает возможность их контакта, в том числе через пищевую цепь.
Россия — крупнейший добытчик минтая, его вылов в этом году прогнозируется на уровне 2 млн тонн. При этом около 25% уловов в виде различной замороженной продукции поставляется на внутренний рынок, рассказали в АДМ.
«Необходимость проводить дополнительные проверки продукции, опираясь на теоретические и неподтвержденные риски, ляжет дополнительными издержками на добытчиков и негативно сказываться на рентабельности продукции, ориентированной на внутренний рынок. При этом именно доступная цена сегодня является одним из ключевых факторов покупки минтая и другой рыбы», — резюмировал глава отраслевого объединения.
Ассоциация считает, что перед введением проектируемого требования в отношении замороженной рыбной продукции, произведенной из диких уловов, необходимо провести всесторонний анализ необходимости введения этой нормы.
Дополнительная информация:
Дикая рыба формирует основной объем рынка. Объём вылова биоресурсов при этом достиг 5,3 млн тонн, указывали ранее в ВАРПЭ. Согласно данным Росрыболовства, производство товарной аквакультуры в 2023 году составило всего 402 тыс. тонн.
Глава Ассоциации добытчиков минтая (АДМ) Алексей Буглак говорит, что сейчас контролю содержания остатков ветеринарных лекарств подлежит только аквакультурная рыба, для которой проблема характерна. «В терапии и профилактике инфекций в искусственных условиях применяются антибиотики, но данных об их содержании в морской рыбе нет», — говорит господин Буглак. Обоснование проверок, по его мнению, основывается на теоретических рисках: «Минтай добывают далеко от берега, в чистейших водах Тихого океана, с рыбой из хозяйств он не контактирует».
ВГНКИ в своём ответе на письмо рыбопромышленников считает исключение дикой рыбой из периметра проверки нецелесообразным. «Производители могут указывать выращенную рыбу как естественно выловленную с целью экономической выгоды», — говорится в письме. В ВГНКИ не исключают, что антибиотики могут использоваться и в качестве консервантов при транспортировке и хранении выловленной в естественной среде рыбы. В Рыбном союзе добавляют, что сейчас проверки дикой рыбы фактически и так осуществляются, а новые стандарты дадут возможность проводить их в правовом поле.
Президент ВАРПЭ Герман Зверев говорит, что стоимость услуги по проверке продукции на антибиотики в одной из немногих аккредитованных лабораторий составляет 38 тыс. руб. за препарат. Проект стандартов требует исследование на четыре препарата, расходы составят 152 тыс. руб. на партию. Эксперт считает, что только для рыбаков Дальнего Востока дополнительные издержки составят 500 млн руб. Финансовая нагрузка на рыбаков, по словам господина Зверева, вырастет в условиях общего снижения устойчивости отрасли: совокупная задолженность предприятий по кредитам достигает 1 трлн руб., растут налоговая нагрузка и дополнительные издержки.
Управляющий директор ГК «Доброфлот» Александр Ефремов говорит об увеличении административных барьеров для дикой рыбы на внутреннем рынке. Эксперт говорит, что сейчас зачастую проверки не находят антибиотики и в аквакультурной рыбе. Президент Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота Алексей Осинцев не исключает, что вместе с дикой рыбой под новые требования попадут также морепродукты, сообщает для просмотра ссылки зарегистрируйтесь или войдите со ссылкой на Коммерсант.
