Более 12 тонн хамсы съели на фестивале в Новороссийске

Жители и гости Новороссийска в минувшие выходные на фестивале "Хамса" попробовали и купили более 12 тонн рыбы.

"За два дня проведения фестиваля "Хамса" было продано более 9 тонн хамсы и еще 3 тонны ушло на дегустацию", - сообщает пресс-служба администрации города.

На площади Морского вокзала лучшие шеф-повара ресторанов предлагали посетителям свои коронные блюда из хамсы и других морепродуктов. Тут же были организованы мастер-классы по приготовлению рыбных блюд. Кроме этого свежевыловленную хамсу засолили в бочке прямо на празднике.

"На фестивале у посетителей была возможность приобрести рыбу свежего улова непосредственно у рыбодобытчиков", - цитирует пресс-служба заместителя начальника управления торговли Ирину Рублеву.

Уточняется, что на начало ноября новороссийские рыбодобытчики уже выловили около 500 т хамсы, а по итогам рыбного сезона планируется превысить показатели прошлого года, когда общий улов составил 2,5 тыс. т.

Фестиваль "Хамса" в 2021 году был признан министерством промышленности и торговли РФ лучшим торговым фестивалем страны.

Иллюстрация к новости: Fengyou Wan, Unsplash