Цены на норвежского, чилийского, шотландского лосося падают в летнюю жару

Спотовые цены на выращенного в Норвегии лосося должны резко снизились на 25-ю неделю 2023 года, начиная с 19 июня. Чилийская и шотландская рыба также стала дешевле. Об этом сообщает Undercurrent News.

Цены в Норвегии резко падают вторую неделю подряд.

Один источник, представитель норвежского экспортера лосося, отметил, что цены на 25 неделе снижены до 80 норвежских крон/кг за лосося весом 3-4 кг, 84 норвежских крон/кг за лосося весом 4-5 кг, 86 норвежских крон/кг для рыбы весом 5-6 кг и 91 норвежской кроны/кг для рыбы весом более 6 кг.

Это означает второе подряд снижение на 16 норвежских крон за лосося весом 3-4 кг и еще большее снижение на 19 норвежских крон за рыбу весом 4-5 кг.

84 норвежских кроны на 16 июня равняются 7,97 доллара, 7,30 евро или 6,21 фунта стерлингов.

Второй источник, закупающий 5-6 килограммовую рыбу у переработчика в Великобритании, также отметил, что цены на норвежского лосося, поступающего в страну, упали примерно на 0,90 фунтов стерлингов за кг, в результате чего текущий уровень цен составляет 7,70-7,90 фунтов стерлингов за кг потрошеной рыбы.

Европейский торговец лососем высшего сорта назвал цены на рыбу весом 5-6 кг на уровне 9,10 евро, в то время как 16 июня рыба весом 6 кг+ стоила 9,45-9,60 евро.

В США спотовые цены на чилийского лосося, выращенного на фермах, снова упали на 24-й неделе, сообщил Undercurrent источник у производителя. В отчете Urner Barry от 15 июня цены на рыбу весом 2-3 фунта оцениваются в 5,10-5,25 долларов за фунт; 5,20–5,35 долл. США за фунт за рыбу весом 3–4 фунта; и 5,30-5,45 долларов за 4-5 фунтов филе trim-D. Уже вторую неделю подряд цены снижаются на 0,40 доллара за фунт по всем направлениям.

Цены на крупного шотландского лосося также должны снизиться на 25-й неделе.

Установив цены на прошлой неделе на уровне «почти 9,00 фунтов стерлингов за кг», покупатель из Великобритании отметил, что ожидается снижение цен примерно на 0,70-0,80 фунта стерлингов за кг на следующей неделе, в результате чего они вернутся к 7,90 фунта стерлингов и фактически компенсируют повышение на прошлой неделе.

Источник другого покупателя в Европе упомянул, что цены на более мелкого лосося — как норвежского, так и шотландского, весом 2–3 кг — «еще больше снижались» на 25-й неделю.

У европейского продавца элитного лосося цены также соответствовали первому британскому источнику: 2–3 кг шотландского лосося по цене 8,40 евро/кг, 3–4 кг по 8,80 евро, 4–5 кг по 9,10 евро и рыба весом 5–6 кг по цене 9,40 евро.