Фишболы в японской эстетике (фото)

Рубрика "Рыбный четверг" предлагает вам простой рецепт с оригинальной сервировкой блюда.

Фишбол из минтая

Ингредиенты:

• Филе минтая, 180 г
• Яйцо куриное, 1 шт.
• Мука пшеничная, 20 г
• Масло соевое (для фритюра), 500 г
• Соус тонкацу, 20 г
• Рис, 50 г 
• Соль/перец, 1 г

Как готовить:

1. Минтай нарезаем мелким кубиком, смешиваем с мукой, яйцом и соусом тонкацу. Солим и перчим по вкусу.
2. Формируем 3 шарика и обжариваем во фритюре. 
3. Рис отвариваем до готовности, формируем 3 подушечки (по одной для каждого фишбола) и собираем блюдо.

Приятного аппетита! 

Источник/фото: РРПК