Импортную креветку в российских магазинах заменит отечественная
На днях федеральный телеканал «Россия-24» показал 25-минутный документальный фильм о буднях рыбаков-дальневосточников. (Смотрите документальный фильм на Fishnet.ru здесь). В фильме прозвучали любопытные цифры. Об этом сообщает vostokmedia.com.
В 2014 году на Дальнем Востоке было добыто 80 % от всей рыбы, которую выловили в стране. Одновременно сократился экспорт российского лосося, минтая и сельди – в общей сложности, на 12 %.
Импортозамещение стало приоритетной задачей рыбаков. Так, добывая ценный морской деликатес – креветку-батан – рыбаки рассчитывают, что она вполне способна вытеснить со стола потребителей китайскую мелкую креветку.
Рыбаки ловят батана специальными ловушками-корзинами, которые не повреждают панцирь морских ракообразных. Креветка сама заходит в ловушки, привлечённая минтаевой приманкой. Лучше всего ловить ее в штиль, тихую погоду. А вот в шторма, да и зимой, по признанию капитанов, креветочная рыбалка уже не та.
Экипажи траулеров знают, что их заработок зависит от количества выданной продукции, поэтому стараются на совесть. За один раз на борт удаётся поднять до 150 килограммов крупной креветки. Теперь её будет проще найти в магазинах: об этом позаботятся создатели бренда «Русская рыба». Главной целью организации бренда стало налаживание доступных каналов поступления российской продукции к потребителю при сохранении относительно невысокой цены.
