Из реки на стол: сахалинский блогер поделился рецептом закуски из симы (фото)
Знаменитый сахалинский рыболов-блогер Борис Рябченков вновь отправился на реку за симой. Любимая островитянами рыба по-прежнему активно заходит в реки, а секреты клева и рецепт быстрой и вкусной закуски Борис смог вместить в 15-минутное видео на своем канале.
Рыболов рассказал, на что активно клюет рыба, продемонстрировал свои приманки и удочку после того, как показал наглядно продуктивную рыбалку.
Вечером, вернувшись домой, Борис приготовил необходимые продукты для легкой и быстрой закуски, и поделился подробным рецептом, даже рассказал, как мариновал лук и рыбу. Симу, правда, пришлось заготавливать заранее, засолить и переморозить, но остальные ингредиенты точно не придется долго искать.
Для ролла из сахалинской симы понадобится армянский лаваш, тепличный огурец, салат, сливочный сыр и маринованный лук. Сначала на лаваш нужно намазать сыр, он нужен не только для вкуса, но и как скрепляющий материал — поможет роллу не развернуться обратно. На лаваш с сыром выкладываются овощи и сима, все заворачивается в ролл и нарезается на порции.
Также сахалинский блогер рассказал об альтернативном способе приготовления симовой икры. Хозяйкам и рыболовам хорошо известно, что икринки симы очень нежные, и приготовить "пятиминутку" из нее очень сложно. Икра лопается от малейшего давления, и очистить ее от пленки, не повредив икринки, невозможно, а если и получается снять пленку, то количество икры на выходе остается в два раза меньше. Борис Рябченков приготовил ее, как молоки — просто обжарил.
