Календарь "рыбных" фестивалей на 2023 год

6 февраля 2023 16:28

Фестивали с известными датами:

На Дальнем Востоке проходит гастрономический фестиваль «Корюшка и КО»

До 15 февраля 45 заведений из Владивостока, Хабаровска и Петропавловска-Камчатского предложат своим гостям попробовать блюда из корюшки и наваги по специальной цене (150 рублей за 100 г), а также авторские блюда от шеф-поваров. Впервые за историю мероприятия в фестивальное меню вошли блюда из минтая. Например, в ресторане Cantina (Владивосток) придумали свой вариант Fish&Chips с минтаем, бататом и сливочно-ореховым соусом.

В рамках фестиваля во Владивостоке пройдут мастер-классы «Корюшка – это по любви» и «Фиш-баттл: палтус vs камбала». Организаторы обещают научить готовить авторские блюда из рыбы под руководством профессиональных поваров.

28 апреля – 1 мая, "Фиштиваль". Зеленоградск (Калининградская область)

Фиштиваль проходит в Зеленоградске каждые майские праздники с 2015 года. Гастрономические проекты из Калининграда, других регионов России и зарубежья делятся своим взглядом на уличную еду из рыбы и морепродуктов.

10-18 июня, "ПапоротнИКРАб". Камчатка

Гастрофестиваль ПапоротнИКРАб – это гастрономическая неделя с изобилием морепродуктов в камчатских ресторанах, массовый сбор папоротника, экскурсии, выставки, лекции, культурно развлекательные и деловые программы.

5-8 сентября, Рыбный рынок на Восточном экономическом форуме. Остров Русский (Владивосток), кампус ДВФУ

Ежегодно в рамках Восточного экономического форума на набережной кампуса ДВФУ проходит выставка «Улицы Дальнего Востока», которая включает в себя рыбный рынок. На нем представлены блюда из морепродуктов, которыми славятся регионы Дальнего Востока.

Фестивали, которые проводятся регулярно, но пока не объявили дату на 2023 год:

Фестиваль мидий

В 2022 году состоялся 12-22 мая, рестораны Владивостока и Хабаровска

Ежегодный фестиваль приморской мидии, в ходе которого рестораны-участники предлагают гостям блюда из мидии по единой цене. Итоговое событие фестиваля – городской праздник «МидияСаммит».

Рыбная неделя. Москва

В 2022 году прошла с 27 мая по 5 июня, Москва.

Гастрономический монофестиваль с 23 площадками по всему городу. На каждой точке проходят мастер-классы, лекции и работают рыбные рынки. В прошлом году за 10 дней было реализовано 215 тонн рыбы.

Фестиваль дальневосточных гребешков «На Гребне!»

В 2022 году состоялся 1-15 июля. Владивосток, города России

Фестиваль посвящен одному из самых популярных дальневосточных морепродуктов – приморскому гребешку. Главная концепция мероприятия – сезонный продукт по приятной цене во всех ресторанах-участниках. В прошлом году в фестивале приняли участие 172 ресторана из 35 городов России.