Кто и как фальсифицирует консервы в России (видео)

Как минимум треть рыбных консервов в России фальсифицированные. Чаще всего подделывают банки с сайрой – ее меняют на более дешевую рыбу. Возникают вопросы у надзорного органа и к икре.

Чтобы не допустить проникновения фальсифицированной рыбной продукции на рынок, Россельхознадзор использует ФГИС «Меркурий» и искусственный интеллект. Современные цифровые инструменты позволяют выявлять недобросовестных предпринимателей.

Как происходит борьба с рыбным фальсификатом и как распознать некачественные продукты на продуктовой полке – в специальном ВИДЕОрепортаже канала «Россия 24»

Съёмки происходили в том числе в московской референс-лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП».