Лидером по производству структурированной лососевой икры является Нижегородская область

В рамках регулярного анализа данных о производстве икры осетровых и лососёвых пород рыб подведомственное Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры» информирует о ситуации с производством этой продукции с начала текущего года.

По сведениям федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии за январь-февраль 2024 года производством икры осетровых пород рыб занимались 44 хозяйствующих субъекта. Общий объем производства осетровой икры составил 20 794 кг. Наибольший объем произведен на предприятиях Вологодской области – 6 955 кг.

Производством имитированной икры осетровых пород рыб занимались 3 хозяйствующих субъекта, которыми выпущено 36 346 кг. Основной объем указанной икры произведен в г. Санкт-Петербурге – 15 598 кг.

Лососевой икры за указанный период изготовлено 158 612 кг. Производство лососевой икры осуществлялось 55 хозяйствующими субъектами. Наибольший объем произведен в Республике Карелия – 129 027 кг.

Структурированной икры лососевых пород рыб за указанной период выработано 70 148 кг. Такая продукция производилась на 8 хозяйствующих субъектах в 6 регионах Российской Федерации. Лидером по производству структурированной лососевой икры является Нижегородская область – 25 089 кг.

Имитированная икра лососевых пород рыб вырабатывалась на 4 хозяйствующих субъектах в 4 регионах Российской Федерации. Общий объем выпущенной продукции составляет 148 219 кг. Основной изготовитель находится в Ленинградской области, где выпущено 115 839 кг. указанной икры.

Работа в данном направлении продолжается.