Минтай – официальная рыба клуба НХЛ

Минтай стал официальной белой рыбой спортивного комплекса Climate Pledge Arena (Сиэтл, США) и клуба НХЛ «Сиэтл Кракен».

Исполнительный шеф-повар Climate Pledge Arena Молли Де Мерс разработает блюда из минтая, которые войдут в меню заведений, расположенных в спортивном комплексе.

Climate Pledge Arena стремится стать первым в мире спортивным комплексом с нулевым уровнем выбросов углерода. Арена работает на 100% возобновляемых источниках энергии, проводит мероприятия с нулевым уровнем отходов, и к 2024 году полностью планирует отказаться от использования одноразового пластика. В этом отношении партнерство с производителями минтая является логичным шагом. Как отмечают в американской Ассоциации производителей минтая (GAPP), минтай «имеет один из самых маленьких углеродных следов среди всех белков на планете».

Амбассадорами минтая в России стали баскетболисты владивостокского клуба «Динамо», генеральным партнером которого в прошлом году стала Русская Рыбопромышленная Компания (РРПК, участник АСРФ). В рационе питания баскетболистов минтай, идеально подходящий для спортивного питания, стал одним из важных продуктов. Спортсмены изучили производство продукции из минтая, освоили приготовление вкусных и полезных блюд из него и помогают рассказывать об уникальных свойствах этой дикой белой рыбы.

Источник: тг-канал АСРФ