Минтай – рыба универсальная

НОВОСТИ ОТРАСЛИ

27 марта 16:11

Минтай обитает в холодных водах дальневосточных морей. Это дикая рыба и питается она натуральной пищей – планктонными ракообразными, мелкими рыбами и кальмарами. Именно поэтому у минтая высокая пищевая ценность, которая не отстает от показателей, а иногда превосходит более дорогие виды рыбы.

Минтай — отличный источник селена и ниацина, необходимых для здоровья репродуктивной системы женщин и мужчин.

Белок в минтае оказывает влияние на выработку гормона тестостерона у мужчин.

Для представителей сильного пола употребление минтая важно с точки зрения получения большого количества белка – это необходимо и тем, кто занят тяжелым физическим трудом или занимается в спортзале. Кроме того, включение минтая в рацион позволит значительно снизить уровень «плохого» холестерина и уменьшить риск атеросклероза.

Спортсмену на заметку.

Разнообразив свой рацион рыбой, Вы принесете пользу своему организму и сможете сделать тренинг и восстановление более эффективными.

Минтай легко усваивается. Кроме того, рыбная мякоть не так волокниста, как курица или говядина. Именно поэтому организму значительно легче усвоить рыбное филе, чем кусок говядины. Естественно, это не означает, что Вам нужно отказаться от других источников белка, однако это означает, что необходимо разнообразить рацион этой уникальной рыбой.

Минтай – рыба универсальная: можно тушить, запекать, жарить – одним словом, разнообразить рыбное меню. Медики советуют есть белую рыбу минимум раз в неделю. Минтай в этом плане – идеальный вариант.

"Это продукт с невысокой калорийностью, поэтому его можно рекомендовать людям с избыточной массой тела, с заболеваниями, которые требуют в рационе снижения жиров. Кроме того, минтай богат витамином PP, то есть ниоцином", – рассказала заведующая КДЦ "Здоровое и спортивное питание" ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии", диетолог Екатерина Бурляева.

Ниоцин – просто бальзам для человеческой нервной системы. Кроме того, в одной тушке минтая среднего размера содержится суточный запас витаминов группы В, а также микроэлементов и аминокислот, которые улучшают работу всех систем организма.

А вот чего в минтае ученые так и не смогли обнаружить – это превышения содержания ртути и тяжелых металлов, как часто бывает у промысловой морской рыбы.

Так что время задуматься, а вернее прямо сейчас заказать филе минтая и создать свой кулинарный шедевр из минтая.