Морской ресторан Atlantica Seafood представил сезонное меню

Теперь в ресторане можно попробовать боул с гребешком и хурмой, лимонное карри-ризотто и другие новые блюда

Новое меню морского ресторана Atlantica Seafood представил шеф Максим Поленин. Здесь нашлось место как новому прочтению классики из морепродуктов, так и осеннему comfort food и необычным десертам.

• хенд-роллы с крабом, гребешком и форелью;
• карпаччо из креветки карабинерос с цитрусовой заправкой и ванильным грейпфрутом;
• боул с гребешком, бурратой и бальзамической хурмой;
• татаки из марлина с зеленой сальсой и тайской спаржей;
• лимонное карри-ризотто с сатаем из морепродуктов и ореховым дипом;
• сахалинский гребешок с цветной капустой и беарнским соусом;
• сливочный чаудер с черной треской, красным окунем и моллюсками;
• пряный венгерский суп с фишболами, томатами и паприкой;
• угольная рыба с двумя видами эспумы и подкопченной икрой палтуса;
• спинка белуги с копченым кремом из корнеплодов и гранатовым жю;
• соте из рыбы и морепродуктов: с томатами и кинзой, с соусом из белого вина и базиликом;
• тарт из инжира с кремом шантильи и мороженым из юдзу;
• профитроли с лесным орехом и соусом из сезонных ягод.

Источник: РБК