Московская референс-лаборатория ФГБУ «НЦБРП» проверила рыбный гидролизат на показатели качества и безопасности

Московская референс-лаборатория подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» проверила рыбный гидролизат на показатели качества и безопасности. Регулярные поставки новой, востребованной продукции на экспорт начались в текущем году, поставщиком стало одно из рыбоперерабатывающих предприятий Мурманской области.

Рыбный гидролизат содержит незаменимые аминокислоты, его присутствие в рационе положительно влияет на обмен веществ, укрепляет нервную систему, восстанавливает аппетит, способствует правильному развитию и росту, помогает репродуктивной функции, улучшается общее состояние здоровья.

Доказательством большей эффективности рыбного коллагена является высокое содержание таких аминокислот, как пролин, глицин, серин, тирозин, аланин, глутаминовая и аспарагиновая кислоты. В гидролизате содержатся не входящие в состав 20-ти незаменимых аминокислот гидроксипролин и гидроксилизин. При недостатке этих двух аминокислот происходит ускоренное старение многих тканей. Гидролизат коллагена улучшает состояние кожи, повышая её влажность, упругость и эластичность. Также коллаген способствует заживление ран и других повреждений кожного покрова.

Лабораторией проводились исследования рыбного гидролизата по химико-токсикологическим показателям на содержание кадмия, мышьяка, ртути, свинца, хрома, цинка и по микробиологическим показателям на содержание патогенной микрофлоры, а также листерии в соответствии с требованиями стран ЕС, импортирующих эту продукцию. Помимо указанных испытаний в соответствии с требованиями Таможенного союза также проводился широкий спектр исследований указанной продукции, включая, в том числе исследования на содержание пестицидов, нитрозаминов и радионуклидов, что является обязательным условием для ее экспорта в страны ближнего зарубежья.

Испытания подтвердили, что показатели исследованной продукции находятся в пределах нормы.