Москва готовится к открытию рынка с отечественной рыбой
Как сообщалось ранее, на предстоящий октябрь запланировано открытие рынка с преимущественно отечественной рыбной продукцией в Москве — Сергей Миронов, общественный уполномоченный по ресторанному бизнесу Москвы, на пресс-конференции.
«В Москве откроется новое направление — это будет рыбный рынок, где тоже будет популяризация российской рыбы», — заявил Миронов.
Он также пояснил, что департамент торговли и услуг столицы планирует запустить этот рынок в начале октября, и на нем будут представлены в основном отечественные продукты. Миронов подчеркнул, что целью этой инициативы является предоставление москвичам возможности приобрести рыбу и попробовать ее на месте.
«Хотят предоставить для москвичей возможность приехать, купить, чтобы там же можно было съесть эту рыбу, попробовать на месте».
Омбудсмен также отметил, что московские рестораторы активно работают над инициативами по импортозамещению в рыбной индустрии. Он подчеркнул важность превращения разговоров об импортозамещении в реальные действия и сообщил, что разрабатываются программы, направленные на поддержку отечественных продуктов, включая рыбу, в ресторанном секторе.
«Говорим мы о нем все, об импортозамещении, и надо, чтобы это превратилось не в лозунги, а все-таки в реальную работу. Сейчас ведется очень плотная работа по рыбе. <...> По ресторанам, в первую очередь, мы по-прежнему зависим от импортной рыбы. А наша рыба, к сожалению, в большей степени уходит на экспорт».
«Очень хорошо, что губернатор Камчатки подхватил, начал свою собственную программу, [которая] называется «Рыба Камчатки», когда продукт, в первую очередь, ориентирован на российские магазины, на российскую торговлю. И сейчас мы с ним прорабатываем, чтобы продукт был, в первую очередь, ориентирован на рестораны российские, а не на японские, не на китайские. Программа долгая, длинная. Москва тоже очень активно этим занимается».
Рынок планируется открыть в начале октября.
