Мурманский филиал ФГБУ «НЦБРП» провел с начала августа 2024 года 537 исследований по рыбе и рыбной продукции

В период с 1 по 13 августа 2024 года в отдел приема проб Мурманского филиала ФГБУ «НЦБРП», подведомственного Россельхознадзору, поступило 123 пробы рыбы и рыбной продукции, по которым было проведено 537 исследований. Исходя из результатов проведенных исследований, можно сделать вывод о том, что исследованная продукция является безопасной и качественной и соответствует установленным стандартам и требованиям.

Среди поступивших образцов наибольшее количество составили пробы мороженой рыбы: трески, пикши, камбалы и голов палтуса. Исследования включали оценку органолептических характеристик (вкус, запах, консистенция и др.), химико-токсикологических параметров, таких как массовая доля азота летучих оснований, а также паразитарной чистоты образцов.

Основные результаты проведенных исследований показывают высокое качество поступившей рыбной продукции, что подтверждает соблюдение норм и стандартов безопасности. Все образцы проверялись на наличие паразитов и их личинок, а также на наличие возможных посторонних примесей. Данные исследования являются важной частью контроля качества продукции в интересах здоровья потребителей.

Кроме того, отдельные пробы, такие как треска и палтус, были дополнительно исследованы на наличие хлорорганических пестицидов (включая ДДТ и его метаболиты), радиоактивных нуклидов цезий-137 и стронций-90, что позволяет гарантировать высокую степень безопасности и соответствие продуктам международным стандартам.

Информация о поступивших пробах и результатах исследований внесена в автоматизированную систему в области ветеринарии «Веста» Россельхознадзора.