Нежнейшая форель INARCTICA с мандаринами (фото)

6 декабря 11:21

Сохраняйте этот рецепт — он вам точно пригодится. Сегодня готовим нежнейшую форель INARCTICA с мандаринами.

Ингредиенты для 3 порций:

Филе арктической форели INARCTICA — 500 г
Мандарины — 2 шт.
Оливковое масло — 1 ст.л.
Чеснок — 1 зубчик
Розмарин (свежий или сушёный) — 1/4 ч. л.
Соль, свежемолотый перец — по вкусу
Мёд — 1 ст. л.
Свежая зелень для украшения

Приготовление:

1. Подготовьте форель: удалите чешую, нарежьте филе на 3 кусочка одинакового размера.

2. Сделайте маринад. В небольшой миске смешайте оливковое масло, измельчённый чеснок, розмарин, соль и перец, мёд, сок и цедру одного мандарина. Тщательно натрите рыбу маринадом. Оставьте на 15-20 минут, чтобы форель пропиталась ароматами.

3. Разогрейте духовку до 220 градусов. Выложите рыбу на противень, застеленный бумагой или фольгой, и готовьте 10 минут. За минуту до конца приготовления включите режим гриль — для аппетитной корочки.

4. Подавайте рыбу на подушке из зелени, украсив тарелку дольками мандарина.