Обзор мировой аквакультуры выявил снижение темпов роста

В ООН предсказывают снижение темпов роста аквакультурного сектора в ближайшие годы, однако аналитики рыбной индустрии считают, что нет недостатка в рыбе, подходящей для фермерства и к тому же существует еще много стран, которые могут привести к новому витку роста индустрии.

В ООН считают, что замедление связано с тем, что мировые поставки фермерской рыбы сравнялись со спросом на рыбу.

По данным ООН в среднем рост в аквакультурном секторе с 1970-х гг. составил 8,8%. В настоящее время влияние на индустрию оказывают повышение цен на рыбмуку, проблемы защиты окружающей среды, а также вопросы землепользования.

В начале 1950-х объем производства фермерской рыбы составил менее млн. тонн, в 2004 году объем мирового производства составил уже 59,4 млн. тонн рыбы стоимостью 70,3 млрд. долларов США (53,7 млрд. евро).

В 1970 году фермерское производство составило 3,9% от общего объема мировых поставок рыбы, в 2004 году доля фермерской продукции составила 32.4%.

При этом фермерское производство карпа значительно превысило объемы производства других видов рыб и составило более 40% от общего производства.

Как отмечают специалисты Мальтийского университета, многие производители из различных стран в настоящее время экспериментируют с новыми видами рыбы и технологиями выращивания.

Так, за последние несколько лет значительное развитие претерпели инкубационные технологии.

В частности, интересно выращивание южноафриканского горбыля в ЮАР компанией Irvin and Johnson. Данная рыба может достигать товарного веса 10 - 15 кг.

В то же время серебристый горбыль считается лучшим видом для выращивания на фермах. При этом на французских фермах и в питомниках уже выращивают средиземноморского горбыля (родственный вид серебристого горбыля) наряду с лавраком и дорадой.

Еще одного родственника серебристого горбыля выращивают в Австралии (австралийский серебристый горбыль). Австралийские компании уже продемонстрировали потенциал выращивания баррамунди, причем как в Австралии, так и в Европе и в США.

Кроме этого, как отмечают в Мальтийском университете, большие изменения в настоящее время произойдут в выращивании средиземноморской сериолы. По всему миру существует множество родственных видов сериолы, некоторые из них съедобны, некоторые нет.

На Среднем Востоке хорошие перспективы имеет выращивание таких видов рыб как группер, химера, pommefrite и saganign.

На севере Вьетнама уже начали разводить группера и кобию.

В 2002 - 2004 годах наибольший рост в аквакультурном секторе по данным ООН наблюдался в Южной Корее (30%) и на Бирме, (44%), также в Турции (24%) и в Нидерландах (20%).

В 2004 году основной объем аквакультурного производства пришелся на страны Тихоокеанского региона и составил более 90%, при этом доля азиатских стран в мировой стоимости составила 80%.

При этом доля Китая в мировом производстве составляет 70%. В частности, в Китае выращивают в 15 раз больше рыбы, чем в Индии, его ближайшем сопернике в аквакультурном секторе.

В 2004 году объем производства в Китае составил 30,6 млн. тонн рыбы, в то время как в Индии 2,4 млн. тонн.

Хотя Китай может сохранить свое лидерство в течение ближайших десятилетий, Китай все же отстает по темпам роста.

В то время как рост аквакультурной промышленности Вьетнама, например, в 2002 - 2004 годах составил 30,6%, Китай по темпам роста не вошел в десятку стран с быстроразвивающимся аквакультурным сектором за тот же период.

По оценкам специалистов, ситуацию в китайском аквакультурном секторе трудно предсказать, но тем не менее, судя только по цифровым показателям китайский сектор будет только расти.

Норвежские исследователи также признают потенциал Китая, однако развитию аквакультуры здесь, по их мнению, мешает бурное развитие строительной и обрабатывающей промышленности и конфликтом их интересов.

Норвежцы полагают, что большим потенциалом обладает норвежская аквакультура, в частности, выращивание трески, при чем для этого есть все условия и возможности. Достаточно небольшого количества трески, поставленной в супермаркеты, чтобы сформировать устойчивый спрос на продукцию, такой, каким он был несколько лет назад.

В ООН отмечают, что аквакультурный сектор продолжит расти, но более умеренными темпами, поскольку фермерская рыба будет иметь все большое значение. Ожидается появление новых игроков на международном рынке, в частности и на бирже, особенно это касается видов рыбы массового потребления, поскольку размер и стоимость этого сектора продолжает расширяться. Инновационные технологии открывают новые возможности производства.

Шотландские специалисты также согласны с тем, что фермерское разведение рыбы в мире будет только расти еще как минимум на протяжении 20 лет, причем в различных странах разными темпами. Тем не менее, важно то, что будет развиваться разведение новых видов рыб, а не только лососевых видов.