Почему краб не может стоить дешево и как увеличить его потребление в России (видео)

Президент ВАРПЭ Герман Зверев в сегодняшнем эфире программы «Утро России» рассказал, почему крабы не могут быть дешевым продуктом и что нужно для увеличения спроса на них на внутреннем рынке. 

Он отметил, что краба рыбопромышленники добывают в тяжелых условиях и себестоимость килограмма составляет не менее 1000 руб. Но при этом в нашей истории есть примеры, когда удавалось сделать краба популярным внутри страны. Например, в советское время помогли создание целой индустрии по производству консервов для внутреннего рынка и масштабная реклама.  Развитие этого направления сегодня могло бы позитивно сказаться на внутреннем рынке. 

Расширение ассортиментного ряда продукции за счет производства мороженого краба в различных вариациях и консервов позволило бы вдвое увеличить поставки краба на внутренний рынок — с текущих 8–10 тыс. до 20–22 тыс. тонн, считает глава ведущего объединения рыбопромышленников России. 

Подробнее о вылове краба и перспективах продаж на внутреннем рынке — в видео.

Источник: ВАРПЭ