Почему у минтая несолёное мясо

Минтай обитает в солёных водах холодных северных морей, при этом имеет пресное мясо. Почему так?

Всё дело в регуляции осмотического давления. 

Организм морских рыб поддерживает баланс соли внутри клеток, активно регулируя ее концентрацию и выводя излишки. 

Это создает особую внутреннюю среду, независимую от внешней. Таким образом мясо минтая остается несоленым.

Производство на борту супертраулеров РРПК позволяет сохранить первозданный вкус и природные качества мяса дикой белой рыбы.

• Оптовые цены (прайс-листы): свежемороженый минтай / филе минтая / все виды продукции из минтая

Источник/фото: РРПК