Потребление рыбы: международный опыт (Узбекистан)

Ёмкость рынка рыбной продукции к 2026 году превысит 200 тыс. т (рост на 120% с 2017 года). На душу населения потребление вырастет с 2,7 до 6 кг в год (местная норма — 12 кг). Причины:  рост благосостояния населения, развитие отрасли и популяризация потребления рыбы.

С 2018 года проводится разъяснительная работа в масс-медиа (и даже на дому) о полезных свойствах рыбы для здоровья человека.

С 1 января 2024 года в рамках программы «Каждая семья – предприниматель» населению будет предоставляться беззалоговый кредит до 50 млн сумов (400 тыс. рублей) на рыбоводство.

Улов рыбы (и дикой, и аквакультурной) вырос в 11 раз с 2011 года — до 185 тыс. т в 2022 году. Сейчас рост продолжается. В стране развивают переработку рыбы.

За последние пять лет рыбный импорт вырос в 6 раз — до $18,4 млн в прошлом году.

Обнуление весной ставки таможенного сбора на импорт ряда продуктов питания привело в первые дни к снижению цен на рыбные консервы на 50%.

Перспективный канал продаж  — супермаркеты. Сейчас их доля — 6%, это 700 магазинов на 33 млн человек. По оценкам, к 2027 году показатель вырастет до 12-14%.

Источник: Рыбный союз