Приморской ветеринарной лабораторией обнаружено нарушение в солено-сушеной рыбе из Вьетнама
В результате проведения исследований пробы от партии солено-сушеного желтого полосатика, импортированного из Вьетнама, специалистами подведомственного Россельхознадзору ФГБУ – Приморской межобластной ветеринарной лаборатории обнаружено нарушение технических регламентов «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности рыбы и рыбной продукции».
Проба от партии солено-сушеной продукции была отобрана государственным инспектором Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области при проведении досмотра поступившего из Вьетнама груза на складе временного хранения во Владивостоке. Основанием для отбора проб стало подозрение на опасность продукции в ветсанотношении.
Согласно результатам лабораторных испытаний, в полосатике выявлено превышение допустимого уровня содержания дрожжей и плесневых грибов в 1,4 раза.
Как поясняют специалисты лаборатории, плесени не только свидетельствуют о порче продукции, многие из них обладают токсичностью (из более 300 видов плесневых грибов опасны 240), могут вызывать пищевые инфекции или аллергические заболевания.
Выявление таких нарушений в продукции говорит о нарушении технологии производства или неправильном хранении продукции. Причинами поражения продукции плесневыми грибами могут стать превышение срока хранения готовой продукции, а также соседство с уже пораженными плесенью продуктами.
Отметим, в августе в партии солено-сушеного полосатика из Вьетнама Приморской межобластной ветеринарной лабораторией уже было установлено превышение норматива содержания плесневых грибов и дрожжей в восемь раз.
После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.
Управлением Россельхознадзора в адрес владельца продукции готовится информационное письмо об изъятии из оборота некачественной и опасной продукции на период, необходимый для проведения экспертизы, принятия и исполнения решения о дальнейшем ее использовании или уничтожении.
