Приморской ветлабораторией установлено превышение содержания ртути в экспортной партии мороженого карася

Подведомственным Россельхознадзору ФГБУ «Приморская межобластная ветеринарная лаборатория» проведены исследования проб, отобранных от партии мороженого неразделанного карася общим весом 30,3 тонны, заявленного на экспорт в КНР. В рыбе выявлены нарушения технических регламентов таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности рыбы и рыбной продукции».

Пробы от партий рыбы отобраны на рыбоперерабатывающем комплексе в Хабаровском крае.

Продукция исследовалась на 25 показателей, имеющих значение для Российской Федерации и страны-импортера, включая показатели ветеринарно-санитарной безопасности, паразитологию, токсико-биохимические и другие показатели.

В результате лабораторных испытаний специалистами Приморской МВЛ в рыбе обнаружено превышение содержания ртути в 1,2 раза.

Как отмечают специалисты Приморской МВЛ, обычно больше всего токсичных элементов накапливается в крупных хищных видах рыбы. Удалить ртуть из рыбы с помощью кулинарной обработки невозможно.

Отметим, накопление ртути ведет к развитию неврологических заболеваний, подавляет функцию сердечно-сосудистой и иммунной систем.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.

Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора в адрес владельца продукции готовится информационное письмо с результатами лабораторных исследований.

Источник: Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора