Рецепт дня: Шницель рыбный

Предлагаем рецепт из рыбы и морепродуктов на каждый день. Легко и на любой вкус.

Шницель рыбный, натуральный

Ингредиенты:

• филе рыбы 220,
• лук репчатый 40,
• молоко 20,
• яйцо 1/3 шт.,
• сухари 30,
• зелень петрушки 10,
• масло растительное 25,
• масло сливочное 20,
• специи по вкусу.

Способ приготовления:

Рыбное филе нарезают кусками, перемешивают с нарезанным репчатым луком, зеленью петрушки и пропускают через мясорубку с крупной решёткой. Подготовленную массу солят, добавляют черный молотый, перец, перемешивают и формуют изделия овальной формы. Смачивают в льезоне, панируют в молотых сухарях и обжаривают с обеих сторон до румяной корочки, доводят до готовности в жарочном шкафу. На гарнир подают отварной или жареный картофель и овощи, припущенные с маслом. Шницель поливают маслом.

• Филе рыбы купить оптом

Фото: seaguru.ru