Рыбный четверг с рулетиками из японского омлета и минтая от РРПК (фото)

Долгожданная рубрика «Рыбный четверг». Сегодня мы узнаем как готовить рулетик из японского омлета и минтая по рецепту шеф-повара ресторана.

Ингредиенты:

1. Яйцо – 1 шт

2. Соус Унаги – 30 гр

3. Филе минтая – 120 гр

3. Стручковая фасоль – 15 гр

4. Черри – 15 гр

5. Кукуруза – 20 гр

6. Сливки – 30 гр

7. Соль\перец по вкусу

Приготовление:

Омлет: Яйцо взбиваем с 15 гр соусом Унаги и делаем из полученной массы тонкий омлет. Филе минтая обжариваем на сковороде по 1.5 минуты с каждой стороны.

Соус: В сотейнике прогреваем сливки, вводим соус Унаги, завариваем до однородности.

Все ингредиенты закладываем в омлет и формируем рулетик и сверху поливаем соусом.

Всем приятного аппетита!

Источник/фото: РРПК