Рынок растительных морепродуктов в США будет расти на 28% в год в ближайшие 5 лет

Рынок морепродуктов на растительной основе в Соединенных Штатах достиг $20,8 млн в 2022 году, а к 2028 году вырастет до $93,2 млн, подсчитало агентство IMARC Group. То есть среднегодовой темп роста (CAGR) составит 27,6% в 2023–2028 годах.

Морепродукты на растительной основе, как правило, изготавливаются из бобовых, микопротеинов и различных форм обработанных растительных белков. Ключевая характеристика такой продукции — сходство ее вкуса с настоящими морепродуктами.

При ее производстве часто используют омега-3 жирные кислоты, полученные из водорослей или других растительных источников, что позволяет имитировать питательные свойства рыбы.

Считается, что развитие сектора поможет в борьбе с чрезмерным выловом рыбы и снижении вреда окружающей среде. Кроме того, морепродукты на растительной основе являются вариантом для тех, у кого аллергия на морепродукты или есть диетические ограничения, отмечают аналитики. 

Растущий спрос на морепродукты на растительной основе в Соединенных Штатах является одним из ключевых драйверов рынка. Покупка этой продукции удовлетворяет потребность современных покупателей в заботе об экологии, говорится в исследовании.

Достижения в разработке и рецептуре на растительной основе привели к созданию более качественного предложения, которое точно имитирует вкус, текстуру и питательную ценность настоящих морепродуктов. Они играют важную роль в стимулировании роста рынка. К тому же такие продукты  удобно покупать в интернете, где их ассортимент постоянно расширяется.

Мировой рынок морепродуктов на растительной основе к 2031 году достигнет $1,3 млрд, подсчитывало ранее Allied Market Research.

Среднегодовой рост составит 42,3% в этот период.

Тем не менее проведенный ВАРПЭ опрос о перспективах развития рынка альтернативных морепродуктов в России показал, что подписчики нашего канала считают: будущего в нашей стране у этого сектора нет (так ответили 36% проголосовавших), но 26% думают, что он может начать развиваться в стране через 5–10 лет. 

IMARC Group — одна из ведущих компаний по исследованиям рынков, базирующаяся в США. Информационные продукты IMARC включают в себя рыночные, научные, экономические и технологические разработки для бизнес-лидеров в различных отраслях, а также прогнозы и отраслевой анализ.

Источник: ВАРПЭ