Рынок рыбоперерабатывающего оборудования переживает значительный рост

Рост сектора обусловлен растущим спросом на переработанную рыбную продукцию, отмечает TechBullion. Прогнозируется, что траектория роста рынка продолжится, при этом инновации и устойчивое развитие будут стоять на переднем плане.

Отмечено, что технологические инновации уже произвели революцию на рынке оборудования для переработки рыбы. Например, такие, как технологии точной резки и передовые методы замораживания, улучшающие качество продукции и увеличивающие срок ее хранения.

Ведущими тенденциями на рынке рыбоперерабатывающего оборудования названы устойчивость и экологичность. Производители разрабатывают энергоэффективные машины и системы, которые сокращают потребление воды и количество отходов.

Ключевые игроки на рынке оборудования – такие компании, как Marel, BAADER и JBT FoodTech.

В России, как показало исследование Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ), сохраняется высокая зависимость от оборудования этих и других иностранных производителей. При этом его поставки сокращаются на фоне сначала пандемийных, а сегодня санкционных ограничений. Собственная технологическая и производственная база по выпуску оборудования пока отстает. В целом, возможно копирование отдельных моделей оборудования, но их серийный выпуск затруднен. Пока российские производители рыбоперерабатывающего оборудования обеспечивают в основном выпуск простых машин и вспомогательного оборудования и устройств, исполнение которых уже находится на достаточно хорошем уровне.

Основным направлением работы в текущей ситуации остается замещение санкционного оборудования поставками из дружественных стран, а также развитие собственного производства. Очевидно, развитие производства оборудования для рыбопереработки будет успешным у разработчиков и производителей машин для нескольких секторов АПК.

Источник: АСРФ