Салат «Мимоза» способен настроить на 8 марта (инфографика) / 6 марта 17:32

Классическое весеннее сочетание тертого яйца и консервированной рыбы под солнечными крошками желтка - сытно, полезно, жизнерадостно.

Салат содержит полезные жиры, витамин D и аминокислоты.

Ведь главная в блюде - рыба.

Традиционно в салат входят:

Рыбные консервы, яйцо, картофель, морковь, репчатый лук.

Все составляющие измельчают, выкладывают слоями и пропитывают майонезом.

Самые популярные консервы для этого салата: из скумбрии, сайры и горбуши.

Сегодня рецептов «Мимозы» множество:

Используют рыбные консервы в масле, собственному соку и даже в томатном соусе, копченую скумбрию, сардину и горбушу, соленую семгу.

Мы отметили самые оригинальные рецепты «Мимозы»:

• С кукурузой и сардинами в масле
• Со шпротами и цветной капустой
• С крабовыми палочками
• С печенью трески
• С килькой в томате

Оригинальный рецепт для тех, кто соблюдает пост - С кукурузой и морской капустой (без яиц и рыбы:)

• 3 картофелины
• 2 моркови
• 1 банка консервированной кукурузы
• 100 гр тофу
• 1 луковица
• 2 яблока
• 200 гр морской капусты
• 200 гр постного майонеза

Слоями выкладывать: тертый отваренный картофель, мелко порезанную морскую капусту, нашинкованный лук, тертую вареную морковь, тертое яблоко и тофу. Все составляющие разделить майонезом и завершить  консервированной кукурузой.

Аналитический центр Рыбного союза проанализировал: откуда поступает рыбная продукция для приготовления «Мимозы» (подробнее в инфографике)

Источник: Рыбный союз