Североатлантический форум по морепродуктам (The North Atlantic Seafood Forum) состоялся в Бергене

В Бергене (Норвегия) с 4 по 6 марта прошёл крупнейшей в мире форум руководителей высшего звена в сфере морепродуктов - Североатлантический форум по морепродуктам 2025.

Часть 1

Российский экспорт белой рыбы в Европу представляет собой «большую проблему» для индустрии переработки морепродуктов: в 2023 году в ЕС напрямую будет поставлено 155 000 тонн, или 21 % от общего объема импорта трески. С учетом переработанной рыбы из Китая эта цифра увеличивается до 763 000 тонн, или 34 % от общего объема импорта трески в ЕС.

Оптимизм в секторе аляскинского минтая

• После нескольких сложных сезонов, сектор минтая показывает признаки восстановления благодаря росту спроса на продукцию.
• Производство сурими увеличивается, несмотря на сохранение высокого уровня переработки в форме блочной заморозки.
• Хотя Россия остаётся главным конкурентом, существует надежда на стабилизацию рынка.

Пошлины на лосось

• Пошлины США на канадский лосось могут ограничить влияние на норвежских производителей.
• Распространение пошлин на все страны создаст «шок предложения» на рынке.
• В худшем случае потребление лосося может снизиться на 79 000 тонн.

Норвежская аквакультурная треска

• Успешное выращивание трески в Норвегии может привлечь инвесторов из других стран.
• Рынок аквакультурной трески увеличивается, и ожидается расширение производства до 50 000 тонн в ближайшие годы.
• Развитие тресковой фермы может помочь переработчикам, испытывающим проблемы с сезонностью поставок.

Геополитическое влияние на китайский импорт морепродуктов

• Горьян Николик из Rabobank утверждает, что Китай будет выбирать поставщиков морепродуктов исходя из сочетания рыночных факторов и геополитики.
• Потребление морепродуктов в Китае продолжает быстро расти, что стимулирует переход китайских производителей на продукцию с более высокой добавленной стоимостью.
• Однако зависимость Китая от импорта, особенно рыбной муки и сои, сохранится.

Испытания кормов с насекомым белком

• Austevoll, Aller Aqua и Protix успешно провели испытания кормов для лосося, заменяя сою на белок из насекомых.
• Этот эксперимент рассматривается как важный шаг к снижению выбросов CO₂ и повышению устойчивости отрасли.
• Принятие этих кормов потребителями будет ключевым фактором успеха.

Прогноз восстановления производства рыбной муки и рыбьего жира

• Энрико Бахис из IFFO предсказывает восстановление мирового производства рыбной муки и рыбьего жира в 2025 году.
• Отмена первого сезона рыболовства в Перу в 2023 году вызвала дефицит, но ситуация улучшается.

Улучшение показателей смертности лосося с использованием постсмолтов

• Mowi заявляет о значительном снижении смертности и улучшении роста при использовании постсмолтов.
• Эта стратегия требует меньшего времени на выращивание и обработку, что повышает эффективность и устойчивость.

Leroy Seafood

• Инвестиции в технологию экранирования стали «переломным моментом» для компании.
• Ожидают, что к концу года 40% лосося и 30% форели будут защищены от морских вшей.
• Планируют инвестировать 500 млн норвежских крон в экранирование.
• Снижение частоты обработки вшей на 85% в садках.​

Часть 2

Nordic Aqua Partners

• Решили проблему с неприятным привкусом рыбы (геосмин), инвестировав в новые технологии.
• С февраля добывают рыбу хорошего качества.
• Привезли лосося, произведенного в Китае, на мероприятие в Норвегии.
• Стоимость компании оценивается в 1,7 млрд норвежских крон.
• Планируют строительство второй очереди завода в Китае стоимостью 77 млн евро

Mowi

• Рассматривают возможность продажи заводов по производству корма.
• Причина — сложности в синергии между аквакультурой и заводами по производству кормов.
• Компания стала крупнейшим производителем лосося в Европе.

SalMar

• Создают Salmon Living Lab для продвижения глобальных знаний о лососе.
• Сотрудничают с Норвежским университетом естественных наук.
• Проект сравнивают с Кремниевой долиной для лосося.

Стратегии диверсификации цепочки поставок

• Генеральный директор High Liner Foods Пол Джуер подчеркнул важность изменения подхода к цепочкам поставок для устойчивости бизнеса перед лицом потенциальных торговых пошлин.
• Компания увеличила инвестиции в наземную аквакультуру и сотрудничает с местными производителями в Канаде, чтобы уменьшить зависимость от импорта.
• Разнообразие источников снабжения помогает минимизировать риски, связанные с пошлинами.

План расширения исландской наземной лососевой фермы

• First Water нацелена на увеличение объемов производства лосося с 2000 до 50 000 тонн к 2031 году.
• Уже началась реализация планов по увеличению веса выращиваемой рыбы с 3 кг до 5 кг.
• Несмотря на трудности привлечения инвестиций, компания активно работает над финансированием новых этапов развития.

Строительство наземной лососевой фермы в Норвегии

• Bue Salmon планирует начать строительство крупной наземной фермы на Лютеланде в Норвегии, рассчитанной на производство 50 000 тонн лосося в год.
• Первый этап предусматривает значительно меньший объем производства, но проект развивается постепенно.

Уроки для лососевого сектора от мясной промышленности

• Генеральный директор Skretting Бастиан ван Тилбург призывает к долгосрочному мышлению и сотрудничеству внутри отрасли.
• Необходимость учитывать социальные аспекты потребления и развивать инновационные подходы для устойчивого роста.
• Недостаток кормовых мощностей может стать новым вызовом для индустрии аквакультуры.

Инвестиции в исландские проекты аквакультуры

• Хакон Андре Берг из GeoSalmo ищет финансирование для строительства первой очереди своего предприятия по разведению лосося в Исландии.
• Проект включает использование гибридной системы УЗВ и планируется производить 37 500 тонн лосося в год.

Откровенность Эдгара Бруна о проблемах аквакультуры

• Ветврач Эдгар Брун критикует краткосрочный подход отрасли к проблемам здоровья рыб и управлению заболеваниями.
• Он подчеркивает необходимость обмена данными между участниками отрасли и улучшения контроля со стороны регуляторов.

Важность долгосрочного планирования и сотрудничества в аквакультуре

• Аналитики и представители отрасли подчеркивают необходимость разработки устойчивых стратегий, включая использование альтернативных кормовых ингредиентов.
• Развитие альтернативных источников омега-3 жирных кислот (например, водорослей) поможет смягчить последствия климатических колебаний и нестабильных цен на традиционные ингредиенты.
• Требуются дальновидные лидеры, готовые делить риски и продвигать новые технологии.

​Информация о предстоящих выставках и событиях на Fishnet.ru здесь.

Источник/фото: nomeatnofish