Сотрудники Алтайской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» разработали новую методику определения металлов в продукции и сырье

Младшие научные сотрудники Алтайской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» разработали методику МИ 07-2023 «Пищевая продукция и продовольственное сырье. Методика измерений содержания четырех элементов методом атомно-абсорбционной спектрометрии».

Метод позволяет определить содержание кадмия, свинца, меди и цинка в пищевой продукции, биологических активных добавок (БАД) и в продовольственном сырье методом атомно-абсорбционной спектрометрией (ААС).

Методика основана на минерализации проб исследуемых материалов в лабораторной микроволновой системе  и последующем анализе ее на требуемые химические элементы методом атомно-абсорбционной спектрометрии (ААС) с использованием в качестве источника возбуждения пламя (пропан-воздух), для получения возбужденных атомов и ионов, испускающих электромагнитное излучение на длинах волн, характерных для конкретного элемента.

На данный метод 26 июня 2023 года выдано Свидетельство об аттестации методики (метода) измерений, которое содержит положительный вывод о соответствии.