Специалисты ФГБУ «НЦБРП» приняли участие в совещании по обсуждению программы испытаний пресервов из сельди

Специалисты референс-лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» приняли участие в видеосовещании по обсуждению программы исследований пресервов из сельди. В мероприятии также участвовали представители Роскачества, ВНИРО, отраслевых общественных объединений и рыбного бизнеса.

Основной темой для обсуждения стали показатели, по которым будут проходить исследования указанной категории рыбной продукции сверх нормативов, установленных Техническим регламентом Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (ТР ЕАЭС 040/2016) и ГОСТом на данный вид продукции в соответствии с опережающими стандартами Роскачества.

Отдельное внимание участники совещания уделили самой процедуре отбора проб для испытаний, в частности, был сделан акцент на необходимости четко контролировать условия отбора проб в местах организованной торговли, чтобы исключить возможные негативные последствия неправильного хранения отбираемых для исследований образцов пресервов из сельди (дрожжи, плесень).

Веерные исследования пресервов из сельди планируется провести в конце 2022 года, о результатах испытаний будет сообщено в лонгриде* Роскачества.

* Лонгри́д (англ. long read — букв. «долгое чтение») — формат подачи материалов. Его спецификой является большое количество текста, разбитого на части с помощью различных мультимедийных элементов: фотографий, видео, инфографики и прочих. Формат лонгрида позволяет читателю преодолеть «информационный шум» и полностью погрузиться в тему.