Учёный астраханского вуза Росрыболовства выиграла грант Российского научного фонда на развитие проекта

Проект доцента кафедры «Технология товаров и товароведение» АГТУ Якубовой Олеси Сергеевны, единственный в регионе, получил грант РНФ и финансирование в 2024 году.

Учёные Астраханского государственного технического университета продолжают получать поддержку своих инновационных идей и разработок. Следующий грант получил проект «Биотехнологический потенциал и разработка рациональных путей переработки вторичных коллагенсодержащих ресурсов осетровых объектов товарной аквакультуры Астраханской области». Его автор — кандидат технических наук доцент кафедры «Технология товаров и товароведение» АГТУ Якубова Олеся Сергеевна.

Проект участвовал в конкурсе «Проведение фундаментальных научных исследований и поисковых научных исследований отдельными научными группами» 2023 года и единственный в регионе получил финансирование.

Учёные планируют продолжить исследование возможностей переработки вторичного сырья осетровых рыб. Это направление не теряет актуальности: с ростом рынка товарных осетровых и пищевой икры увеличивается и количество сырьевых отходов. Цель проекта — создание ценной пищевой продукции широкого потребительского спроса из вторичных ресурсов осетровых рыб.  Новые продукты создадут из отходов осетровых — хрящевой ткани. Инновационные технологические подходы позволят успешно перерабатывать рыбные отходы в высококачественную продукцию.

Российский научный фонд (РНФ) финансирует научные и научно-технические программы и проекты в сфере фундаментальных исследований, направленных на получение новых знаний об основных закономерностях строения, функционирования и развития человека, общества, окружающей среды. Фонд был учреждён по инициативе президента России в конце 2013 года. За это время фондом было поддержано более 60 тысяч российских учёных. С 2022 года расширены полномочия фонда по поддержке опытно-конструкторских и технологических работ.

фото: astu.org