Уникальное гастрошоу 8 марта на выставке «Россия»

Форель с арктическим соусом, мимоза по-дальневосточному, черёмуховый бурятский десерт. Повара Дома российской кухни знают, как порадовать любимых женщин, когда «8 Марта на календаре». Уникальное гастрошоу ждёт гостей 8 марта с 12:00 до 19:00. Автором и ведущей программы выступит куратор Дома российской кухни Екатерина Шаповалова.

12:00–13:00 МИМОЗА

Любимый праздничный салат по-дальневосточному

Александр Чернышов, шеф-повар корнера Камчатского края «Камчатский дом», Дом российской кухни

13:30–14:30 ФОРЕЛЬ

Флагманский продукт от форелевых хозяйств Карелии с арктическими соусами

Михаил Гаврилов, шеф-повар корнера Республики Карелия «ВКарелииЕсть», Дом российской кухни

15:00–16:00 МУКСУН

Праздничный обед из трёх блюд: сугудая, ухи, жареной рыбы

Данила Козлов и команда поваров корнера Республики Саха (Якутия) «Азбука Севера», Дом российской кухни

16:30–17:30 ОЛЕНИНА

Салат с солониной из оленины, соусом из клюквы, со сладким перцем, копчённым на берёзовой щепе

Жарёха из оленины

Андрей Виноградов и Сергей Митрофанов, шеф-повара арктической кухни корнера Мурманской области «Арктик Мун», Дом российской кухни

18:00–19:00 ПРАЗДНИЧНОЕ ЧАЕПИТИЕ БРУСНИКА

Брусничный слоёный пирог с донским иван-чаем

Олег Кучков, основатель пироговой «Царь-Курник», Ростовская область

ХОЛИСО

Черёмуховый бурятский десерт с бурятским чаем

Ангарак Чагдуров и команда поваров сети ресторанов бурятской кухни «Орда», Москва — Республика Бурятия

МОРОЖЕНОЕ

Из топлёного молока с тульским пряником

Максим Михайлов, управляющий партнёр калачной «Марк и Лев», Тульская область

• 8 марта, 12:00–19:00
• ВДНХ, Дом российской кухни

​
Фото: NightAndDayImages/iStock.com