В Британии под видом лосося продают мясо акул

В составе традиционного фиш энд чипс все чаще вместо лосося подсовывают мясо "колючей акулы". Об этом сообщает foodcontrol.ru.

Если Вы любите такое традиционно британское блюдо, как фиш энд чипс, то стоит держать ухо востро. В чипсами, вроде бы все понятно, но вместо традиционного лосося Вам могут подсунуть все, что угодно. Об этом свидетельствуют данные одного из известных британских кулинарных экспертов Стива Боггана, который выяснил, что довольно часто рыбные дилеры выдают за лосось такие виды рыб, как треска, пикша, или даже акула.

В начале этого месяца на острове Уайт было обнаружено около 60 туш акул на месте разделки, упаковки и отправки в пункты общественного питания Великобритании. Об этом не знают многие неопытные рестораторы, которые покупают у оборотистых дилеров «кота в мешке». Как подчеркнул известный защитник природы и глава Shark Trust Ричард Пирс: “это продолжается уже в течение многих лет…Был огромный общественный резонанс в последнее время, когда под видом говядины продавали конину, но в случае с рыбой ничего не было сделано”. Как оказалось, вместо лососины клиентам зачастую подсовывают так называемую “маленькую акулу”, известную как “короткопёрая колючая акула” или катран.