В Чехии зарегистрирован первый случай заражения паразитами, обнаруженными в рыбе
В ходе постоянно проводимого анализа проблем с безопасностью и качеством рыбной продукции подведомственное Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРСП» сообщает о публикации на сайте Food Safety News информации, о том что чешские ученые сообщили о первом случае выявления инфекции дифиллоботриоза (Diphyllobothriasis) в результате заражения паразитами в домашних условиях. Источником этой инфекции является употребление в пищу рыбы, такой как щука и окунь. Результаты исследования опубликованы в журнале Emerging Infectious Diseases.
За исключением нескольких случаев завозных инфекций, в Центральной Европе, включая Чехию, Австрию, Венгрию и Германию, раннее не было зарегистрировано ни одного случая дифиллоботриоза человека или заражения рыбы личинками паразитов.
Однако в этом году в Чешской Республике был зарегистрирован единичный случай аутохтонного дифиллоботриоза (autochthonous of diphyllobothriasis), вызванного латусным диботриоцефалом (Dibothriocephalus latus).
Пострадавшим был 37-летний мужчина, который до этого не посещал известные районы, эндемичные по дифиллоботриозу, и ранее не употреблял сырые или недоваренные рыбные продукты. Мужчина поймал щуку октябре 2023 года недалеко от Горни Плана (Horní Planá), крупнейшего населенного пункта на водохранилище Липно (Lipno reservoir) в Южной Чехии. Впоследствии он принял в пищу сырую соленую икру выловленной щуки (эта рыба является наиболее распространенным источником дифиллоботриоза). Два месяца спустя у мужчины началось периодическое вздутие живота. Еще через два месяца из его организма выделилась часть ленточного червя. Обследование подтвердило наличие яиц ленточного червя Dibothriocephalus latus. Лечение мебендазолом (mebendazole) было безуспешным, но позже ленточный червь был полностью выведен после однократного приема празиквантела (praziquantel).
В мае и августе 2024 года в водохранилище было обследовано 108 потенциальных «вторых промежуточных носителей» (second intermediate hosts), включая щуку, окуня и ерша, но никаких признаков Dibothriocephalus latus обнаружено не было.
Ученые считают вероятным, что ленточный червь в водохранилище был занесен туристом.
Отмечается, что «появление ленточного червя в рыбе в экосистеме Чехии это очень редкое явление и риск заражения людей крайне низок, поскольку личинки уничтожаются при обычной термической обработке или глубокой заморозке рыбы. Дифиллоботриоз не является опасным для жизни заболеванием, и существует эффективное лечение».
Напомним, что информация о заболеваниях, вызванных употреблением в пищу рыбо- и морепродуктов или проблемах с их безопасностью и качеством, а также с нарушением стандартных процедур по рыбопереработке доступна на сайте ФГБУ «НЦБРСП» в разделе «Анализ ветеринарных рисков»/ «Аналитические статьи».
Источник: НЦБРСП
