В Норвегии выявлен случай мошенничества с рыбой
В ходе постоянно проводимого анализа ветеринарных рисков водных биологических ресурсов и аквакультуры подведомственное Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» сообщает, что по данным издания Food Safety News в ходе контрольных мероприятий в Норвегии по результатам ежегодной операции «Operation Opson XII» по борьбе с продовольственным мошенничеством и преступлениями в продовольственной сфере выявлен случай мошенничества с рыбой.
Управление по безопасности пищевых продуктов Норвегии (Norwegian Food Safety Authority - Mattilsynet) сообщает, что при исследовании отобранных у импортеров и оптовиков 15 проб свежего и замороженного тунца в одном образце был обнаружен «неправомерно высокий уровень окиси углерода». Обработка необработанной рыбы монооксидом углерода (carbon monoxide) в качестве добавки в Европе запрещена, поскольку это может придать тунцу красный цвет, придавая ему более свежий вид, скрывая низкое качество и потенциально высокий уровень гистамина.
Отмечается: “нет никаких подозрений в том, что угарный газ был добавлен в тунец в Норвегии. Это произошло в стране-экспортере». Большая часть тунца, импортируемого в Норвегию, поступает из Азии.
Mattilsynet информировало импортера о полученном результате, а также о ведущемся расследовании по факту мошенничества.
Напомним, что информация о заболеваниях, вызванных употреблением в пищу рыбо- и морепродуктов или проблемах с их безопасностью и качеством доступна на сайте ФГБУ «НЦБРП» в разделе «Анализ ветеринарных рисков»/ «Аналитические статьи».
