Вкусный суп с фрикадельками из Дальневосточного минтая для маленьких приверед (фото)
Диетический, полезный и вкусный суп с фрикадельками из Дальневосточного минтая с цветной капустой для маленьких приверед.
Ингредиенты на 4 порции:
- Филе Дальневосточного минтая – 350 г
- Вода – 1 л
- Лук репчатый – 60 г
- Макароны – 50 г
- Морковь – 100 г
- Цветная капуста – 150 г
- Соль – по вкусу
Приготовление:
Размораживаем филе Дальневосточного минтая в холодильнике для сохранения полезных качеств. Промываем и обсушиваем бумажным полотенцем.
Измельчаем филе минтая удобным способом: в мясорубке или в блендере. Нарезаем мелко репчатый лук. Смешиваем в миске измельченную рыбу и лук, чтобы получилась плотная масса.
Морковь нарезаем мелким кубиком, цветную капусту разбираем на соцветия и отправляем их в подсоленную кипящую воду на 10 минут.
Приступаем к фрикаделькам. Смачиваем руки водой и формируем шарики из фарша размером с крупный грецкий орех. Перекладываем их в наш овощной бульон и доводим до кипения на сильном огне. Убавляем жар до среднего и варим ещё 10 мин.
Макароны выкладываем в кипящий суп и, помешивая, готовим еще 7-9 мин на среднем огне.
Съедается моментально - засекайте время.
Источник/фото: Дальневосточный Минтай
