Властям нужно работать над ростом потребления рыбы
Сейчас с этим проблема, особенно среди молодых, заявил губернатор Камчатского края. Он принимал участие в столичном Дне рыбной промышленности.
Панельная сессия «Рыбохозяйственный комплекс России: вчера, сегодня, завтра» прошла на ВДНХ в Москве. Владимир Солодов принял участие в формате видеоконференцсвязи.
Глава Камчатского края напомнил, что рыбохозяйственный комплекс региона в 2023 году продемонстрировал рекордные показатели вылова в 1,8 миллиона тонн водных биоресурсов. Это лучший результат за всю историю рыбохозяйственной деятельности на Камчатке – предыдущий рекордный вылов в 2021 году составил 1,65 миллиона тонн.
Он подчеркнул, что сейчас на Камчатке осуществляется полная переработка рыбы. «Могу подтвердить, что сегодня и в море, и на берегу перерабатывается 100 % сырья – ноль процентов выбрасывается. С учётом текущих цен на рыбную муку и жир, конечно, идёт полная переработка и современные заводы позволяют это сделать. Но нам нужны и следующие шаги. Это движение в сторону так называемой ультрапереработки – заводов, которые производят конечный продукт. И это также встраивание рыболовства в общую систему экономики», – сказал Солодов.
Спикер также сделал акцент на смежные сферы, связанные с рыболовством – туризм, гастрономию и увеличение потребления рыбы и рыбопродукции.
«Увеличение потребления рыбы – это приоритет. Здесь ещё очень большая работа предстоит. Пока, к сожалению, тенденция скорее негативная, особенно в части молодёжи. Но по поручению президента принята дорожная карта и нам предстоит большая работа. Отмечу также важность востребованности, модности этого продукта, качества его – здесь, конечно, развитие северного морского пути крайне важно. И еще одно направление – это вклад в развитие самой территории, тут нельзя не вернуться к поручению президента. Я считаю, что приоритет на следующем этапе должно иметь развитие именно береговой переработки. Подтверждённый, абсолютно доказанный факт – именно береговые заводы дают максимальную отдачу с точки зрения налоговых отчислений, с точки зрения смежных производств, с точки зрения создания рабочих мест в тех самых посёлках, о которых мы заботимся», – добавил Владимир Солодов.
Сейчас в стоимости одного килограмма рыбы до 50% – это стоимость судового топлива и ответственным предстоит вырабатывать меры, которые позволят сдерживать и этот фактор себестоимости рыбы.
В 2023 году Камчатка достигла рекордно высоких уловов тихоокеанских лососей – более 490 тысяч тонн (80% по Дальнему Востоку). Уловы предприятий рыбохозяйственного комплекса Камчатского края по другим объектам рыболовства составляют 1,27 миллиона тонн (40% по Дальнему Востоку).
