Загрязнение сточных вод представляет угрозу для безопасности морепродуктов в США
В рамках постоянно проводимого анализа риска поставок небезопасной рыбной продукции подведомственное Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» информирует, что по данным издания The Fish Site farms ученые выявляют множество показателей загрязнения сточных вод на фермах по выращиванию моллюсков в США. Исследователи из Морской лаборатории острова Дофин и Университета Южной Алабамы в сотрудничестве с Администрацией США по контролю за качеством продовольствия и лекарственных препаратов (Food and Drug Administration - FDA) провели мониторинг множества показателей качества воды – от вирусной нагрузки до искусственных подсластителей – и обнаружили, что фермы по выращиванию моллюсков могут подвергаться риску загрязнения сточных вод.
Они также обнаружили, что существуют сезонные колебания риска загрязнения сточных вод: холодная и влажная погода повышает вероятность загрязнения из сельскохозяйственных источников.
Потенциальные источники сточных вод, отобранные для исследования, включали сточные воды очистных сооружений, а также промышленные, жилые и сельскохозяйственные районы вблизи ферм по выращиванию моллюсков. Чтобы понять, как условия окружающей среды могут повлиять на вклад источников сточных вод, образцы отбирались во влажных и сухих условиях, а также в теплые и холодные периоды. Установленные показатели для оценки качества воды и источников сточных вод включали бактериальные и вирусные показатели, концентрации питательных веществ и соотношения стабильных изотопов. Наряду с этими источниками команда протестировала искусственные подсластители в качестве индикатора сточных вод. Анализ искусственных подсластителей появился недавно как метод лучшего отслеживания источников сточных вод, специфичных для человека. Искусственные подсластители, такие как ацесульфам и сукралоза, медленно разлагаются и не встречаются в природе. Они также редко встречаются в широко используемых удобрениях или кормах для скота. По отдельности эти показатели качества воды свидетельствуют о наличии сточных вод и связанных с ними микробов, вызывающих озабоченность у человека. Исследовательская группа обнаружила, что использование нескольких показателей в сочетании обеспечивает больший потенциал для идентификации источника и выявления сезонных колебаний риска загрязнения.
В целом, доминирование источников показателей зависело от условий окружающей среды: выход сточных вод из очистных сооружений и жилых источников передавал на фермы показатели, характерные для человека, круглый год, в то время как сельскохозяйственные и промышленные объекты вносили дополнительные фекальные колиформы в холодные влажные периоды. Исследование дополнительно выявило доказательства того, что нарушения, такие как некоторые виды строительной деятельности, могут способствовать фекальным показателям в прилегающих водах.
Как отмечают специалисты, объектами исследования были фермы по выращиванию моллюсков в заливе Портерсвилл, штат Алабама, в проливе Миссисипи на северном побережье Мексиканского залива, но исследование имеет значение для ферм по выращиванию моллюсков в любой системе, потенциально подверженной воздействию множества источников загрязнения сточных вод.
Напомним, что информация о заболеваниях связанных распространением в мире инфекций, вызванных употреблением в пищу рыбо- и морепродуктов доступна на сайте ФГБУ «НЦБРП в разделе «Анализ ветеринарных рисков»/ «Аналитические статьи».
