В Астраханской области подвели итоги «малой прудовой путины» |+ видео
Вот оно живое серебро астраханского прудового хозяйства. Это семейство карповых, в том числе особо ценного " зеркального ". В садках резвится также наш речной чистопородный карась. Кстати, Североамериканский буффало ему не конкурент, говорят специалисты. Белый амур и толстолобик идеальны для производства балыков и копченых деликатесов, уверяет глава хозяйства БАМ Анатолий Богданов. Об этом сообщает news.astr.ru.
«В торговых сетях продают запасы семги по цене от 700 до 1200 за килограмм, тут же наша рыба, толстолобик по 100 - 140 рублей. А по качеству он не уступает семге, все зависит от того как его приготовить. Так что мы можем спокойно заместить все наши и импортные рыбопродукты. Астрахань - наша рыбная столица, рыбы здесь всегда хватало и будет хватать на всех», - говорит глава прудового хозяйства Анатолий Богданов.
Производство и поставки свежей рыбы здесь ведут практически круглый год. В зимовальных ямах запасов вполне достаточно. С 300 гектаров в минувшем году здесь взяли 500 тонн рыбы. Урожайность гектара довели до стабильных 15 центнеров. "Прудовая экономика" сложная. В кризисный год снизились дотации на электроэнергию. Рентабельность упала. В хозяйстве отреагировали мгновенно.
«Полностью реконструировали две насосные станции, убрали дорогостоящие насосы, которые несут убытки, потребляя 140 квт в час, заменили их на полупогружные, менее затратные, и тем самым сократили расходы в три раза., на 2016 год наметили еще этап реконструкции. Это принесет нам еще троекратное сокращение расходов. По садковым базам также меняем оборудование на российские экономичные аналоги», - рассказывает заместитель главы прудового хозяйства БАМ Алексей Богданов.
Таким образом, благодаря жесткому режиму экономии, удержали низкую себестоимость и оптовые цены на прудовую рыбу. Доступная, экологически чистая продукция из Астрахани завоевала рынки Волгограда, Ставрополья и Северного Кавказа.
«Рыба добывается и реализуется не только на территории региона, но и вывозится за пределы. Мы вышли на уровень российского масштаба, показатели у нас есть. Программой по развитию рыбного хозяйственного комплекса определено 17 600 тонн. Эта задача выполнена», - заместитель министра сельского хозяйства Астраханской области Юрий Тужилкин.
В Астрахани же хозяйство готово продавать свежую рыбу по низким ценам не только на ярмарках, но и в сетевой торговле. Скоро на рынках появятся специально оборудованные машины. С них рыбу реализуют напрямую - без накруток перекупщиков. Для этого необходимо выделить места на рынках. Здесь прудовые хозяйства надеятся на поддержку Минсельхоза и муниципальных властей.
