Мурманским филиалом «НЦБРСП» в марте проведены исследования 75 тыс. тонн рыбы и рыбной продукции

В период с 1 по 28 марта 2025 года в отдел приёма проб Мурманского филиала ФГБУ «НЦБРСП», подведомственного Россельхознадзору, поступило 340 проб рыбы и рыбной продукции, по которым было проведено 2449 исследований.

Общий объём исследованной продукции составил 75 тыс. тонн.

Исследования были проведены в соответствии с действующими техническими регламентами: ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции».

На исследования поступила следующая продукция: рыба охлажденная, мороженая, икра трески мороженая, печень трески мороженая, консервы из печени рыб, консервы рыбные, филе рыбное, фарш рыбный, субпродукты рыбы мороженые (кожа трески атлантической), костный отжим трески атлантической, ракообразные и другие беспозвоночные (краб стригун опилио - комплекты конечностей в панцире варено-мороженые; мясо краба камчатского варено-мороженое; креветка северная сушеная).

Исследования проводились на следующие показатели: ПХБ (полихлорированные бифенилы), массовая доля ПАУ (бенз(а)пирена), токсичные элементы, нитрозамины, радионуклиды, биогенные амины, хлорорганические соединения (ГХЦГ, ДДТ), микробиологические показатели, органолептические показатели и паразитарная чистота. Также часть проб поступила на исследования по физико-химическим показателям.

По результатам проведённых исследований не выявлено положительных результатов, что подтверждает соответствие данной продукции всем необходимым стандартам безопасности и качества. Информация о результатах исследований внесена в автоматизированную систему Россельхознадзора «Веста».

Источник: НЦБРСП