25 тысяч тонн готовых блюд на основе рыбы и морепродуктов произвели в России в 2024 году / 5 марта 15:24

Это 7% от общего производства готовых блюд в нашей стране, которое превысило 357 тыс. тонн.

Готовых блюд на основе мяса в 2024 году в России выпустили 104 тыс. тонн ( в 4 раза больше).

Для развития производства готовой рыбной продукции необходима реальная государственная поддержка перерабатывающей отрасли, направленная на строительство и модернизацию производственных мощностей.

Без таких мер сложно рассчитывать на появление современных, технологически оснащенных рыбоперерабатывающих предприятий, способных выпускать востребованную рынком продукцию по доступным ценам.

Современный потребитель предпочитает продукты, которые готовы или практически готовы к употреблению.

Отсутствие такой продукции может снизить эффективность программы популяризации рыбы.

Источник/инфографика: Рыбный союз